¿Por qué se llama así un hot-dog ?

¿Alguna vez te has preguntado por qué un hot-dog se llama así ? Sigue leyendo y descubre la historia, los ingredientes y las variaciones de este clásico de la comida rápida.

Orígenes del hot-dog: ¿una invención estadounidense ?

La versión alemana de la historia

Aunque muchas personas asocian el hot-dog con la cultura estadounidense, su origen se remonta a finales del siglo XIX. En aquel entonces, los inmigrantes alemanes introdujeron en Estados Unidos la salchicha de Frankfurt. Un panadero alemán llamado Charles Feltman tuvo la idea innovadora de envolver esta salchicha en pan caliente alrededor de 1870. Comenzó vendiendo sus creaciones desde un carrito móvil cerca de la playa de Coney Island en Nueva York.

Otra perspectiva histórica

Según algunos historiadores, el origen del hot-dog puede rastrearse hasta Coburgo en el siglo XVI. Se dice que fue creado por un carnicero alemán llamado Johann Georghehner. Los inmigrantes alemanes también llevaron a Estados Unidos sus salchichas y dachshunds (teckels), conocidos popularmente como «Sausage Dogs» o «Weenie Dogs».

Siguiendo con nuestra travesía histórica y etimológica, tenemos una pregunta intrigante para responder.

Etimología: ¿por qué la asociación con perros calientes ?

Una cuestión lingüística

El término «hot-dog» nació como una especie de broma para ironizar sobre el origen de la carne en el pan. La primera mención escrita del término data de finales del siglo XIX en Estados Unidos.

El papel de un caricaturista

Sin embargo, la versión más difundida atribuye el nombre «hot-dog» a un croquis realizado por un caricaturista en 1906. Este dibujo representaba a un vendedor de «salchichas dachshund calientes». Consciente de que la ortografía de «dachshund» era complicada, decidió acortarla a «hot-dog».

Después de descubrir cómo se originó el nombre, vamos a sumergirnos en los ingredientes y las variantes de este popular plato.

Ingredientes y variantes de un clásico de la comida rápida

Un hot-dog básico

El ingrediente principal y esencial del hot-dog es una salchicha cocida o ahumada, comúnmente hecha con carne de cerdo, ternera o pollo. Esta se sirve en el hueco longitudinal de un pan especial denominado bun que es suave y ligeramente dulce.

Diversidad culinaria

También existen numerosas variantes regionales e internacionales del hot-dog que incorporan diferentes aderezos tales como: cebolla picada, chucrut, mostaza y kétchup entre otros.

Ahora ya conocemos los ingredientes básicos y las variaciones culinarias, pero ¿qué papel juega el hot-dog en la cultura popular ?

El hot-dog en la cultura popular

De los estadios a las películas

No es sorprendente que el hot-dog haya ganado un lugar prominente en la cultura popular estadounidense, desde los estadios de béisbol hasta las salas de cine. Son una opción de comida rápida fácil y deliciosa en casi cualquier evento.

Pero, ¿sabías que este alimento tiene diferentes nombres dependiendo del país ?

Las diferentes denominaciones del hot-dog alrededor del mundo

Nombres gastronómicos

Dependiendo del país y la región donde te encuentres, el hot-dog puede tener diferentes nombres. En algunos lugares se le llama «Frankfurt», mientras que en otros se le conoce como «Viena».

Finalmente, vamos a explorar cómo ha evolucionado el hot-dog a lo largo de los años.

La evolución histórica del hot-dog: desde ayer hasta hoy

Más allá de su origen

Aunque sabemos que el hot-dog tiene raíces alemanas y estadounidenses, también se ha adaptado e innovado a lo largo de los años para satisfacer los gustos cambiantes. Hoy en día, existen versiones gourmet y vegetarianas.

Terminaremos con algunas curiosidades interesantes sobre este plato tan amado.

Curiosidades y anécdotas insólitas sobre el hot-dog

Sorpresas culinarias

¿Sabías que existe una competencia anual de comer hot-dogs en Nueva York ? Este evento atrae a miles de espectadores cada año y los competidores logran consumir decenas de hot-dogs en solo 10 minutos.

El nombre «hot-dog», el resultado de una serie de circunstancias entre la importación de la salchicha Frankfurt por los alemanes a Estados Unidos y la creación fantasiosa de un caricaturista en 1906, ha perdurado a lo largo del tiempo, convirtiéndose en un ícono gastronómico mundial. Desde su invención hasta la actualidad, este plato ha evolucionado y se ha diversificado para adaptarse a las preferencias culinarias globales. Sin lugar a dudas, el hot-dog es mucho más que una simple salchicha en pan.